 |
Irish Red Ale |
50 L |
4.29% |
26.84 |
1.045 |
1.012 |
14.71°L |
All Grain |
450 |
Beer
0 |
|
|
Title: Bakke Brygg Irish Red Ale 50 L |
|
|
| Boil Size: 58 L |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.038 |
Efficiency: 79 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.75 |
Primary Temp: 18 ° C |
Priming Method: Sukkerlake |
Priming Amount: 5,5 g sukker/l |
Creation Date: 01/17/2015 11:49 AM |
Notes: Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 40 l meskevann og 26,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 67 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.
Gjæralternativer: WLP007, WLP028, Danstar Nottingham |
|
| |
Saison |
50 L |
6.47% |
33.42 |
1.057 |
1.008 |
12°L |
All Grain |
57 |
Beer
1 |
|
|
Title: 18HEAU Belgisk Saison (Bessel) |
|
|
| Boil Size: 62 L |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.046 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 2.5 |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.5 |
Primary Temp: 21.5 ° C |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation Date: 11/20/2018 04:33 PM |
Notes: Mengde vann ved tilsetting av malt: 25 liter
Skyllevann: 17 liter
Malt:
Pale Ale Basemalt
Pilsner Basemalt - Litt mer "crisp" enn Pale Ale
Munich Diskret toast + maltsmak
CaraMunich Kjeks, karamell og farge
Hvete Mer "fluffy"
Havre Rundere munfølelse, mer skumfast
Humle
Horizon Bitterhumle Krydder, blomst, citrus
Saaz Aromahumle Mild, jordaktig |
|
