|
Title: Bakke Brygg Rye IPA 20 L |
|
|
| Boil Size: 24 L |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.062 |
Efficiency: 72 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: All Grain |
Pitch Rate: 1.0 |
Primary Temp: 18 ° C |
Priming Method: Sukkerlake |
Priming Amount: 6,5 g sukker/L |
Creation Date: 05/08/2014 02:50 PM |
Notes: Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 10 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.
Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham |
|
