 |
Oatmeal Stout |
16 L |
4.16% |
34.25 |
1.044 |
1.012 |
31.59°L |
All Grain |
881 |
Beer
1 |
|
|
Title: #9 Oatmeal stout, nochill |
|
|
| Boil Size: 13 L |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.054 |
Efficiency: 77 |
Mash Thickness: 5 |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.75 |
Primary Temp: 20 ° C |
Priming Method: 1 cooperstablett |
Priming Amount: 1 |
Creation Date: 01/14/2015 07:44 PM |
Notes: Denna bryggs som en no-chill öl där vörten (ca 7-8 liter) tappas till två stycken 10-litersdunkar som får svalna över natten. 1-2 dagar senare syresätter jag vörten (skakar) och pitchar jästen i samma dunk som jag kylde vörten i. En mycket lat öl alltså, men som jag sett tidigare funkar den här tekniken fantastiskt bra under förutsättning att receptet inte kräver några sena humlegivor.
Ingen rehydrering av torrjästen. Detta är som sagt en lat öl... en mkt lat öl!
Ännu en delad sats: jag tillsätter 200g invert#2 i en av dunkarna för att boosta alkoholhalten med ca 1%. Jag tror att ett lägre FG i kombination med smaktillskottet från sockret kan göra denna öl gott.
Jäsning sker i utrymmet under trappan vid ca 20 grader. |
|
