 |
Belgian Golden Strong Ale |
10 L |
8.8% |
24.21 |
1.086 |
1.019 |
5.49°L |
Extract |
698 |
Beer
0 |
|
|
Title: Hurtigbrygg nr 1 ( Brygg # 23) Dato: 4.11 2015 |
|
|
| Boil Size: 11 L |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.078 |
Efficiency: 35 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: Extract |
Pitch Rate: 1.25 |
Primary Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation Date: 11/04/2015 03:23 PM |
Notes: Bruker 3 pk Mangrove Jacks M27 (som jeg ikke har spesielt god erfaring med, men siden jeg har disse liggende...). Hydreres før pitching.
Bruker også Maltodextrin som skal bidra til fylde i et rent ekstraktbrygg som ellers ofte virker tynt ( selv om det kan være sterkt, som dette er ment å bli).
Har aldri brukt Maltodextrin før, og er derfor usikker på hvor mye og når i bryggeprosessen tilstelninger skal finne sted (svært mye motstridende opplysninger på nettet. Bruker 100 gr som tilsettes 15 min før kokeslutt.)
SG før pitching ca 1.089 i ca 9.5 liter vørter. Gjæring starter Ila natten, meget kraftig high kraussen, men heldigvis god plass i gjæringsdunken. Gjæringen foregår i badstua hvor det plasseres en vifteovn som holder temperaturen på omlag 26/28 gr C
11.11.2015
Gjæringen helt stoppet opp og gjæringsdunken flyttet til kjølerommet for å klare øllet før omtapping til fat (10 L) og trykksettes. Venter med å måle SG til øllet er avkjølt (må bruke hevert). |
|
