|
Title: Bakke Brygg American IPA ekstrakt 25 L |
|
|
| Boil Size: 27.5 L |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.059 |
Efficiency: 35 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: Extract |
Pitch Rate: 1.0 |
Primary Temp: 18 ° C |
Priming Method: Sukkerlake |
Priming Amount: 6,5 g sukker/L |
Creation Date: 07/31/2014 12:17 PM |
Notes: Begynn med å varme opp 24 liter vann til ca. 70 grader i en stor kjele (bør være minst 30 liter). Sett boksene med flytende maltekstrakt i et bad med varmt vann (trenger ikke være glovarmt) ved siden av for å få maltekstrakten mer løselig og enklere å få ut av boksene. Når vannet i kjelen er varmet opp, rører du inn både den flytende og den tørkede maltekstrakten (DME/Spraymalt) til alt er oppløst i vannet og koker opp. La koke i 60 min og tilsett humle som beskrevet underveis.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.
Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham |
|
