|
Title: Bakke Brygg Rye Porter 20 L |
|
|
| Boil Size: 24 L |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.07 |
Efficiency: 73 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: All Grain |
Pitch Rate: 1.0 |
Primary Temp: 18 ° C |
Priming Method: Sukkerlake |
Priming Amount: 6 g sukker/L |
Creation Date: 06/11/2014 11:07 AM |
Notes: Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 10,8 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Gjæralternativer: WLP001, WLP013, WLP051, WLP090, Safale US-05, Danstar Nottingham |