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Title: Amrican IPA de novembre 17 |
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| Boil Size: 11 L |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.096 |
Efficiency: 35 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: Partial Mash |
Pitch Rate: N/A |
Primary Temp: 18 ° C |
Priming Method: 100 g de dextrose |
Priming Amount: 16 litres |
Creation Date: 11/06/2017 08:04 PM |
Notes: Eau Labrador (4 litres) et eau Provigo (3 litres) utilisés. Rinçage des drêches à l'eau chaude du robinet. Refroidissement du moût à l'eau froide du robinet.
D. initiale:1,050 ou 5,6 % ABV -avant l'ajout de 640 g de sucre dans le moût le lendemain (étrange car le logiciel indique 3,4 % ABV). La bière est donc estimé à 6 % ABV.
20 Novembre 17:
Embouteillage....16 litres de très bonne bière ayant un IBU plus près de la simple Ale que de la IPA.
4-5 gouttes de MgCl ajouté à la bière de même que 4 c. à soupe de teinture-mère de Chinook.
Le Simcoe n'est pas beaucoup présent, par contre.
La bière est désaltérante mais est aussi un peu «courte» en bouche ( seulement 2 kgs de malt employés pour la recette AINSI QUE pas de malto-dextrine; peut-être est-ce l'explication!?!)
Le 6 décembre, soit 16 jours après l'embouteillage, la bière avait un goût (encore) sucré ;( |
