 |
American IPA |
22 L |
6.64% |
46.88 |
1.061 |
1.01 |
10.99°L |
All Grain |
220 |
Beer
0 |
|
|
Title: 12_Mørk og mild IPA - etterligning av "DahumlakokaoverIPA" |
|
|
| Boil Size: 26.5 L |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.051 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: 3 |
Sugar Scale: Specific Gravity |
| Brew Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.75 |
Primary Temp: 18 ° C |
Priming Method: Sugar |
Priming Amount: N/A |
Creation Date: 03/18/2018 07:51 PM |
Notes: Mesking på 66 grader i 60 min. Øke til 78 grader for utmesking. Kjør temp opp fra 55 minutter
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader i 7 dager.
Øk til 20 grader for resten av gjæringsperioden (totalt 20-25 dager). Tørrhumle etter 7 dager (totalt 10-12 dager)
Faktisk malt:
Thomas Fawcett Maris Otter Pale Ale
Castle Malting Wheat Blanc
Muntons dark crystal EBC 400
Flaked Wheat
Har nå stått på flaske i ca 3 uker og dette ble skikkelig bra!
Rund fin smak, ikke for bitter, fin amber farge, masse bra aroma og balansert humlesmak.
Oppskrifta er basert på Bakke Brygg sin HveteIPA. Vi tok feil Crystalmalt og gikk for 400 mørk i stedet for 60, så ølet er vesentlig mørkere enn hva Bakke hadde tenkt. Oppskriften her er også et forsøk på å gjenskape et brygg der mye av bitterhumla kokte over og havna på gulvet like etter tilsetting. Foreløpig er vi godt fornøyde med resultatet og venter spent på hva som skjer med ytterligere lagring. |
|
